Niezbędne witaminy

Definicja witamin wymaga, aby witaminy spełniały następujące cztery cechy, zanim zostaną nazwane niezbędnymi witaminami.

Egzogenne: organizm sam w sobie nie może być syntetyzowany i musi być uzupełniony pożywieniem.

Trace: ludzkie ciało potrzebuje bardzo niewiele, ale może odgrywać ogromną rolę.

Regulacja: witaminy muszą regulować ludzki metabolizm lub konwersję energii.

Specyfika: po braku pewnej ilości witamin ludzie rozwiną swoisty chorobliwy stan.

Według tych czterech cech organizm ludzki potrzebuje łącznie 13 rodzajów witamin, czyli 13 rodzajów niezbędnych witamin.

Witamina A, witamina B, witamina C, witamina D, witamina H, witamina P, witamina PP, witamina M, witamina T, witamina U, witaminy rozpuszczalne w wodzie.