Jaka jest funkcja witamin

Śledzenie materii organicznej niezbędnej do wzrostu i metabolizmu organizmów. Dzieli się na dwa rodzaje: witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i witaminy rozpuszczalne w wodzie. Ta pierwsza obejmuje witaminę A, witaminę D, witaminę E, witaminę K itd. Ta ostatnia zawiera witaminy z grupy B i witaminę C. Kiedy ludzie i zwierzęta nie mają witamin, nie mogą normalnie rosnąć i mają określone zmiany, to znaczy niedobór witamin.

Witamina A, witamina suchego oka, znana również jako witaminy kosmetyczne, rozpuszczalne w tłuszczach. Został odkryty w latach 1912-1914 przez Elmera McColluma i M. Davisa. Nie jest to pojedynczy związek, ale szereg pochodnych retinolu (retinol jest również tłumaczony jako witamina A, olej z kalafonii). Nie wiadomo, że witaminy z grupy suchego oka znajdują się w oleju z wątroby dorsza, wątrobie zwierzęcej, zielonych warzywach, a witamina A jest mniej podatna na ślepotę nocną.

Witamina B1, tiamina, znana również jako czynnik anty beri-beri, czynnik przeciw zapaleniu nerwów, to witaminy rozpuszczalne w wodzie. Odkrył go w 1912 r. Kazimierz Funk (1911). In vivo pirofosforan tiaminy (TPP) występuje w postaci. Występuje głównie w drożdżach, ziarnach, wątrobie, soi i mięsie.

Witamina B2, ryboflawina, rozpuszczalna w wodzie. Został znaleziony w 1926 roku przez DT Smith i EG Hendrick. Jest również znany jako witamina G w drożdżach, wątrobie, warzywach i jajach. Brak witaminy B2 jest podatny na zapalenie jamy ustnej (wrzody ustne).

Witamina PP, rozpuszczalna w wodzie. Odkrył go Conrad Elvehjem w 1937 r. Dwie substancje, w tym niacyna (kwas nikotynowy) i Nick Amine (nikotynamid), należą do pochodnych pirydyny. Większość z nich to kwas nikotynowy, drożdże, płatki zbożowe, wątroba i otręby ryżowe, witamina B4 (adenina, aminowa puryna, adenina), a teraz nie jest uważana za prawdziwą witaminę. Cholina została odkryta przez Maurice'a Gobley'a w 1850 roku. Jedna z rodzin witaminy B, która została po raz pierwszy wyizolowana z wątroby świni w 1849 roku, została uznana za składnik fosfatydylocholiny, aw 1940 roku, Sura i Gyorgy Goldblatt, zgodnie z ich pracą , pokazał, że ma właściwości witaminowe. Zawartość jaj, mózgów zwierząt, drożdży piwnych, słodu i lecytyny sojowej jest stosunkowo wysoka.

Witamina B5, kwas pantotenowy, rozpuszczalny w wodzie. Został odkryty przez Rogera Williamsa w 1933 roku. Znany również jako polioksometalany, głównie w drożdżach, ziarnach, wątrobie i warzywach.

Witamina B6, pirydoksyna, rozpuszczalne w wodzie. Został odkryty przez Paula Gyorgy w 1934 roku. W tym pirydoksyna, pirydoksal i pirydoksyna. Występuje głównie w drożdżach, zbożach, wątrobie, jajach i produktach mlecznych.

Biotyna, znana również jako witamina H lub koenzym R, jest rozpuszczalna w wodzie. Więcej w drożdżach, wątrobie i zbożu

Kwas foliowy, rozpuszczalny w wodzie. Jest również nazywany teratylowanym kwasem glutaminowym, glutaminianem monosodu, witaminą M lub ekstraktem z liści. Większość z nich występuje w liściach i wątrobie warzyw.

Witamina B12, cyjanotamina, rozpuszczalna w wodzie. Został odkryty w 1948 roku przez Karla Folkersa i Alexandra Todda. Jest również znany jako cyjanobaminy lub koenzym B12. Większość z nich istnieje w wątrobie, rybach, mięsie i jajach.

Inozytol, rozpuszczalny w wodzie, cykloheksanol sześć, witamina Bh. Większość z nich istnieje w sercu i mięsie.

Witamina C, kwas askorbinowy, rozpuszczalny w wodzie. Został odkryty przez Jamesa Linde'a w 1747 roku. Kwas askorbinowy znajduje się również w świeżych warzywach i owocach.

Witamina D, alkohol wapienny, rozpuszczalny w tłuszczach. Został odkryty przez Edwarda Mellanby w 1922 roku. Znany również jako alkohol kostny, anty-krzywica witaminowa, głównie witamina D2, a mianowicie ergokalcyfikowany alkohol i witamina D3, mianowicie alkohol wapienny. Jest to jedyna witamina, z którą można syntetyzować niewielką ilość witaminy. Najczęściej znajduje się w oleju z wątroby ryb, żółtku jaja, produktach mlecznych i drożdżach.

Witamina E, rozpuszczalny w tłuszczach tokoferolu. Został odkryty w 1922 roku przez Herberta Evansa i Katherine Bishop. Istnieją cztery główne typy: alfa, beta, gamma i delta. Występuje głównie w jajach, wątrobie, rybach i olejach roślinnych.

Witamina K, chinon naftonowy, rozpuszczalny w tłuszczach. Został odkryty przez Henrika Dam w 1929 roku. Jest to ogólna nazwa szeregu pochodnych nafty, głównie z naturalnej witaminy K1 z roślin, witaminy K2 ze zwierząt i syntetycznej witaminy K3 oraz witaminy K4. Jest również znany jako witamina krzepnięcia krwi. Większość z nich istnieje w szpinaku, lucernie, kapuście chińskiej i wątróbce.